Een inspiratie uit japan met de lekkerste producten uit nederland we hebben hier gerookte paling en gedroogde cepes voor gebruikt. 
Sambai is een zuur op basis van onze premium rijst azijn, soja en een heerlijke bouillon van paling en cepes. 
Deze sambai is een heerlijke marinade voor groenten en salades maar ook een fantastische basis voor heerlijke sauzen.